Atelier gourmand chez Bouillet

Comme il n'est jamais trop tard pour bien faire (j'ai juste un mois de retard!), voici enfin quelques lignes sur mon atelier au gâteau école de Bouillet!

Le thème était prometteur et alléchant, Succès et Opéra, deux gâteaux contenant du chocolat... Tiens donc!

Mais il ne s'agissait pas de les faire de la façon traditionnelle mais dans une version revisitée, l'Opéra en Magnum et le Succès en finger!

Accueil des participants avec dégustation de macarons

Chacun sa recette avec de quoi noter

Robot en action pour monter les blancs en neige pour la confection du biscuit succès, découpé au gabarit du moule

Réalisation d'une ganache chocolat intense, répartie à la poche à douille dans les moules

Démoulage des finger après passage en surgélation et dégustation immédiate!!

Réalisation de la mousseline au café

Réalisation des biscuits chocolat, en fine couche pour les magnum et en gâteau

Préparation des magnums

Démonstration avec la ganache, les gâteaux chocolats et le coup de main!!

Délicieux!!!!!!!

Inutile de vous dire que j'ai hâte d'y retourner?

Comments

[isalouise2012]

OLALA ce que ça a l'air bon!! je serai incapable de faire ça bien entendu ;) BRAVO!!

[Chocophile]

Merci :-) Si si tu pourrais, juste il faut un peu de matériel ^^

[drenka]

Bin PINAISE ça fait bien envie!!

[Chocophile]

Pas encore eu l'occasion d'en refaire mais j'ai hâte :p

[brigitte]

han !!!!!!!!!!!!!!!! que c'est beau, que ca a l'air bon, que je voudrais ....

[Chocophile]

C'était cro bon!!