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2009-01-22T15:33:00+01:00

Cours de macarons...

Publié par chocophile
Ah les macarons!! C'est très à la mode!! Et en plus c'est tellement bon!! Mais c'est tellement cher!! Ah si on savait les faire soi-même!!

Alors prenons un cours de macarons... Le premier que j'ai pris ça a donné ça. De délicieux et beaux macarons pistache et chocolat lait / fruit de la passion.






Par contre je n'ai curieusement pas pris de photos de ceux que j'ai fait à la maison après... ???? Disons qu'ils étaient moins...
Il faut dire qu'à la maison il n'y pas le même matériel, que l'art de la poche à douille ne s'apprend pas en admirant le chef pâtissier avec des années de pratique, que la cuisson est délicate et dépend de chaque four, ensuite la qualité des ingrédients qui sont utilisés dans les cours est indéniablement meilleure et cela change oh combien les choses, je l'ai vérifié pour chacun de mes cours!!!

Ensuite j'ai pris un autre cours de macarons, là où je vais depuis les précédents pour mes cours de chocolats et de pâtisserie (au chocolat!!), que je fréquente d'ailleurs uniquement maintenant... Il faut dire que l'autre pratique des prix exhorbitants!! Bref...
Et là ça a donné ça!!! Macarons pistache, framboise, café, caramel beurre salé..
Depuis je n'ai pas encore réitéré à la maison, mais j'ai un peu plus de matériel qu'il y a un an et je maîtrise la poche beaucoup mieux (merci les cours de chocolat)...Vivement que j'en fasse. Le truc c'est que c'est de la pâtisserie de grande envergure, cela se prépare, prend du temps, pas possible pour le gâteau dont on a envie tout de suite comme cela m'arrive souvent!!!






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commentaires

mum 25/01/2009 10:36

et bien voilà ! il y a chez moi un homme malheureux qui attend ses macarons beurre salé caramel, enfin.. tous les autres d'ailleurs ! nous v'là ben ! coquine !

chocophile 25/01/2009 12:07


malheureux, malheureux, il y a des madeleines, des brownies, des crumbles en attendant le reste


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