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2009-01-22T21:55:00+01:00

The Royal!!!

Publié par chocophile
Alors là, s'il est un gâteau au chocolat qui a un nom évocateur c'est bien celui-là!!!
Il s'agit non moins de ce merveilleux gâteau que l'on voit chez les pâtissiers avec un Lys en sucre glace sur le dessus.
Une version approchante est le Trianon de Carrefour....plus pyramidal dans la présentation mais somme toute construit de la même façon ou presque.

Je ne pouvais pas ne pas aller apprendre à faire cela!!! C'est en plus un gâteau qui sait faire son effet...

Pour le coup j'ai même emmené mon amoureux, du coup on est revenu avec deux magnifiques gâteau..à manger à deux! Non pas que cela me dérange, d'ailleurs la prof n'a de cesse de dire que c'est un gâteau riche dont on ne mange qu'une petite part et qu'ils sont fait pour au moins 8-10 personnes ...Je ne suis pas tout à fait d'accord! Chocoholic que je suis, moi il ne parvient pas à m'écoeurer si ce n'est peut-être au moment où je pense à mes hanches!!!

Mais je m'égare...Ce délice chocolaté est donc composé de plusieurs couches :
- une dacquoise (un biscuit aux amandes)
- un praliné chocolaté croquant
- une mousse au chocolat (à base de crème fouettée et non pas la traditionnelle aux oeufs)
- du cacao amer pour décorer le dessus et du chocolat pour l'entourer délicatement

Et voilà:





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