Quand l'automne arrive il y a un truc pas cool c'est que la déprime saisonnière arrive avec... Mais ce qu'il
y a de bien c'est que cette saison est celle de quelques légumes et fruits qui me ravissent... Le raisin, la courge, les marrons...
Ce soir le dîner comportait les 3!!!! 
Au programme velouté de courge, j'adore ça!!
Mais ce soir j'y ai apporté une fantaisie par rapport à mon habitude parce que au bout d'un moment y'en a un peu voire énormément marre de faire toujours les mêmes choses.
Alors ce soir attention les yeux : velouté de courge aux marrons (chataîgnes devrais je dire!!!).
J'ai donc cuit ma courge dans du lait... Pendant ce temps j'ai fait revenir mes chataîgnes dans un peu de beurre (un tout petit peu de beurre)...
Une partie des chataîgnes a été rejoindre le fond de mes assiettes creuses, légèrement écrasées mais pas trop pour qu'il y ait des morceaux fondants dans la bouche. L'autre partie est allé
rejoindre la courge pour un mixage en velouté... Le dit velouté est allé recouvrir délicatement les chataîgnes dans les assiettes... Plus qu'à déguster!!
Un délice....
Cela méritait bien du raisin pour finir en beauté!
2009-10-07T22:07:00+02:00
commentaires
mum 09/10/2009 18:07