Dis monsieur Columbus, tu me la donnes ta recette de muffin?

Oui, monsieur Cadbury devrait faire son finger beaucoup plus long, et monsieur Columbus il devrait me donner sa recette de muffin...

Notamment celle du muffin banane chocolat que j'ai dégusté aujourd'hui même avec un chocolat chaud et sa mousse de lait onctueuse sur le dessus, absolument de circonstance avec ce temps à se coller à la cheminée, quand on en a une!

A vrai dire, les muffins du Columbus café, je les aime tous. Et quand je vois une vitrine comme celle là.. je ne peux pas résister... J'ai encore un souvenir transcendant de la version spéciale aux marrons glacés, celui plus traditionnel aux myrtilles est délicieux, bref tous je les aime!

Chaque fois, je me dis hummm qu'ils sont moelleux, généreux, gonflés sur le dessus, d'une texture "humide"... et pourquoi les miens ne sont jamais comme ça?!?! Il me faut cette recette magique!!!

Et je ne suis pas la seule à la vouloir, sur le net dans les forums ça quémande The Columbus recipe!! Ha ha ha, nous sommes accros :p

Le muffin c'est un de mes chouchoux en pâtisserie, et si les miens sont bons, toujours différents, je n'ai encore jamais atteint ce résultat.

Evidemment, il y a peut être là l'action magique d'additifs ou que sais-je encore, mais que dire, ils me font rêver!

Un jour peut être, parviendrai-je à faire THE muffin!

Tout bien réfléchi, quand bien même je connaîtrai Mr Columbus, jamais il ne me donnerait la recette, il tient à ce que je revienne pour remplir les caisses, et pour sûr j'y retournerai...

Photos : page Facebook Columbus Café Nice

Comments

[angemad]

A Lille, y'a des "Cafés Muffin", je pense que c'est la même chaîne (en tout cas, ce sont les mêmes muffins), je les adore !!! Le moelleux-gonflant, je soupçonne l'huile de palme hydrogénée ... mais
bon, une fois de temps en temps ... miam ! (pas banane-choco pour moi car je n'aime pas la banane mais 3 chocos ou myrtille ....)

[chocophile]

3 chocos ou myrtille ça me va tout à fait :) Je prends note, si je vais à Lille un jour, je saurai où trouver des muffins comme j'aime:p