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2009-01-30T19:20:00+01:00

Du complexe de la béchamel...

Publié par chocophile

En voilà une qui a de quoi vous mettre des complexes... La sauce béchamel... Doux alliage de beurre, lait et farine... Elle accompagne le plus souvent des légumes qui sans elle, demeureraient aussi imangeables que quand on est gamin et que l'on rétorque...

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2009-01-29T21:46:00+01:00

Une petite abeille

Publié par chocophile

Fraîchement terminée avec système D pour les antennes

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2009-01-29T14:19:00+01:00

Crumbles...

Publié par chocophile

Les crumbles... voilà un truc sympa à faire, pas compliqué et qui laisse place à l'imagination. Ceux-là par exemple sont nés d'un reste de pêches trop mûres pour être mangées telles quelles, d'un reste de fruits séchés (abricots, figues)... J'adore aussi...

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2009-01-29T14:12:00+01:00

Mignardises...

Publié par chocophile

Curieusement quand on est invité et que chacun doit s'occuper d'un truc, souvent je m'occupe du dessert...HA HA HA Là c'était mignardises : Cupcakes au chocolat, bouchées aux amandes, et tartelettes au chocolat...

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2009-01-29T13:34:00+01:00

C'était il y a plus d'un mois maintenant....mes papilles s'en souviennent encore!!

Publié par chocophile

Le repas de réveillon et celui de noël, voilà l'occasion de cuisiner un bon petit gueuleton. C'est avec une nostalgie gourmande que me reviennent en tête les deux bûches que j'ai confectionnées pour lesdites occasions... Pour un peu je baverai presque!!...

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2009-01-28T22:30:00+01:00

L'oeuf et le lapin

Publié par chocophile

Oui oui c'est un petit oeuf dans son "cocotier" (oui oui je sais bien il s'agit d'un coquetier mais j'aime à le nommer ainsi )... Comment? Les oeufs jaunes ça n'existe pas? Ici si!!! Et puis un petit lapinou (un peu d'imagination ça ne fait pas de mal)...

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2009-01-25T21:59:00+01:00

Petite soeur de miss Violette

Publié par chocophile

Voilà la deuxième du nom en orange et crochetée en 3 et non pas en 4 comme la précédente. J'ai essayé d'améliorer la broderie du visage mais peut mieux faire. Je pense aussi qu'il me faudrait une couleur plus appropriée pour faire le visage...allez elle...

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2009-01-25T21:30:00+01:00

Le Concorde

Publié par chocophile

Dans la lignée du Royal, j'ai appris à faire ça : Mais qu'est-ce donc? Encore du chocolat, aucun doute!! Bien que ces photos trop jaune ou surexposée ne lui fasse pas honneur il a un potentiel sympathie plus qu'intéressant... Alors cette fois-ci il s'agit...

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2009-01-23T13:43:00+01:00

Cours de chocolat...

Publié par chocophile

Ganaches nature ou cardamome, caramels beurre salé, pâtes d'amandes, mendiants, rochers pralinés, truffes tiramisu... Le plus dur est de savoir comment ne pas en manger, en remanger, en re-remanger.... La question en or : est-il possible de refaire ces...

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2009-01-22T21:55:00+01:00

The Royal!!!

Publié par chocophile

Alors là, s'il est un gâteau au chocolat qui a un nom évocateur c'est bien celui-là!!! Il s'agit non moins de ce merveilleux gâteau que l'on voit chez les pâtissiers avec un Lys en sucre glace sur le dessus. Une version approchante est le Trianon de Carrefour....plus...

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